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次は鏡開き!

大根の漬物

やっとお正月も終わり、ホッとする間もなく、今日は、鏡開きの準備です。

毎年、四国村の各民家に飾ってあった鏡餅をぜんざいにして来村者に振舞います。
炭火で焼いたお餅を甘いぜんざいに入れていただきます。
寒いこの季節にはピッタリで、お客様から喜んでいただいています。

そのぜんざいと同じくらい人気なのが、大根の漬物です。
甘いぜんざいのお口直しに、いつもお出ししているのですが、あっさりとしていて、好評です。
ザックザックと大量の大根を切って、秘伝の調味料とともに漬け込みました。
さあ、今年のお味はどんな風に出来上がりますか…。

鏡開きは1月13日(日)河野家前広場にて行います。
ぜひ!お越しください!!

【四国村 K】

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