这里原汁原味地保留了江户时代末期茅顶农户的历史风貌，自创办以来始终坚守初心，为游客提供别具风味的赞岐乌冬面。ZAIGO乌冬面里的“ZAIGO”是“在乡”（指在乡下、乡里）一词的方言，意思是“乡土乌冬面”。酱油豆是香川县的一道乡土菜，做法是先爆炒干蚕豆，再以调味酱汁腌制。该县大量种植蚕豆，还出产香浓可口的酱油，这道菜因此广为流传。推荐游客来此品尝地利人和共同造就的这道好菜。