“사토시메”란 사탕수수 즙을 짜낸다는 뜻입니다. 옛날 가가와현에서는 ‘사누키 산파쿠’라 불린 설탕, 소금, 면의 생산이 활발했습니다. 시코쿠무라 뮤지엄에 있는 2채의 둥근 사토시메 오두막은 지역에 뿌리내린 전통산업을 현재까지 전해주는 귀중한 건물입니다. 건물 중앙에는 ‘시메구루마’라 불리는 3개의 맷돌이 설치돼 있습니다. 이들 맷돌과 연결된 완목을 소가 끌어당겨 맷돌을 돌리면서 사탕수수를 짜고 있었던 것입니다. 건물이 원형인 것은 그 때문입니다.